Clasificación de las provincias a efectos del precio del pan     
 
 ABC.    17/08/1958.  Páginas: 1. Párrafos: 4. 

CLASIFICACIÓN DE LAS PROVINCIAS A EFECTOS DEL PRECIO DEL PAN

En el "Boletín. Oficial" se publicará mañana la circular de los Ministerios de Industria, Comercio y

Agricultura relativa a la campaña 1958-1959 de cereales panificables. Regula esta circular" las normas

referentes a disponibilidades; de existencias de trigo y centeno, compras ,al Servicio Nacional del Trigo,

asignaciones de trigo a plazas y provincias africanas, abastecimiento. de los Ejércitos, asignaciones para

industrias de artículos no alimenticios, reserva de consumo, rendimientos , en harina, libertad de

comercio, precio y circulación de harinas, sémolas y subproductos, provisión de harinas en almacenes y

panaderías, toma de muestras, y análisis de las harinas, así como lo concerniente al peso, humedad, venta

y precios del pan.

Dispone la circular que en principio el pan se fabricará con carácter obligatorio en piezas de 800, 400 y

200 gramos, que se pueden variar cuando las autoridades provinciales lo consideren oportuno,

fabricándose piezas de otros pesos de consumó habitual, siempre que guarden entre sí una diferencia de

peso no inferior a los 200 gramos. También se podrán elaborar piezas de peso equivalente a múltiplos de

kilo, así como piezas de peso inferior en cien gramos, como mínimo, respecto de la más pequeña dé las

que se elaboren con carácter obligatorio:

La tolerancia en el peso del pan en su venta en frío, o sea, en el momento de realizarse, cuando no se

efectúe por el sistema de peso exacto, será de un 3 por roo para lotes no inferiores a diez piezas. En.

piezas sueltas 3a tolerancia será del 6 por 100.

Las Delegaciones Provinciales de Abastecimientos y Transportes podrán disponer la venta de pan, por el

sistema de peso exacto, o sea, sin tolerancia alguna respecto del peso inicial de las piezas Este sistema

será incompatible dentro de una misma localidad con el de tolerancia de peso.

 

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