Autor: García Fuentes, Antonio. 
   Escribe un hotelero     
 
 Pueblo.    20/08/1977.  Páginas: 1. Párrafos: 8. 

ESCRIBE UN HOTELERO

Señor director;

Hoy leo con verdadera atención —y satisfacción— el editorial de su diario titulado «Consideraciones

sobre el turismo».

Pero, ¿como es posible —nos preguntamos— que el Gobierno no tenga la decisión de estudiar a fondo

este pilar económico que nutre a la nación?, ya que, como su editorial dice —y dice bien—, nuestra

hostelería es «nuestro petróleo»; es lo único abundante que tenemos, lo que exportamos y produce divisas

en cantidad, lo que da salida a muchos de nuestros excedentes agrícolas, lo que da trabajo a cientos de

miles de obreros sin cualificar —en épocas altas—, «aun a riesgo de derramar la sopa sobre el cliente,

porque no saben el noble oficio del digno profesional de hostelería», lo que ha producido —junto con el

esfuerzo del emigrante— que los orgullosos celtibéricos llevemos automóvil y «tengamos otras cosas»; y,

en fin, lo que ha dado la mayor parte de «esa prosperidad que hoy se nos va».,., porque no fue bien

administrada.

Pero «la esponja ya está exprimida al máximo», y de ella no pueden sacar gran cosa nuestros empleados,

y menos, los recaudadores del Estado. Por tanto, ¿quién va a revitalizar y nutrir a la hostelería y, sobre

todo, a los hoteles?

Que tomen conciencia de ello no sólo nuestros gobernantes, sino también nuestros necesarios y vítales

empleados, a los que también deseamos que reciban una prosperidad que, lamentablemente, no podemos

darles en mayoría.

Por ello, los conflictos de hostelería presumo van a ser continuos e inevitables, ya que donde poco hay —

si es que hay—, poco se puede dar.

Le ruego —si usted ve que mi carta aporta algo— publique estas lineas en su diario, ese diario que agrada

leer, porque es objetivo y llega a toda España.

Agradecido, le saluda el director y propietario de un pequeño hotel hipotecado, que va saliendo en ese

mar encrespado que es la hostelería española.

Antonio García Fuentes Plaza de Belén, 1

JAÉN

 

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