Autor: Torre, Juan Bautista de la . 
   En defensa del aceite de oliva     
 
 Ya.    13/01/1977.  Páginas: 1. Párrafos: 6. 

En defensa del aceite de oliva

Don Juan Bautista de la Torre, destacado farmacéutico y bromatólogo, ha escrito en varias ocasiones a

nuestro periódico, siempre en defensa del olivar y del aceite de oliva. Lo hace ahora de nuevo en relación

con una información aparecida el día 15 de diciembre. En lo esencial de su escrito dice:

1. Que considera alarmante pensar que la economía de los humildes debe girar en torno a que el aceite

suba o no y no tener en cuenta otros muchos factores que inciden más en su economía por ser de mayor

consumo.

2. Que de lo que se trata es de que el aceite de soja se venda a su precio real, sin primas. ¿Por qué no se

piensa en lo que resultaría si las primas que años y años se han dado a la soja se le dieran al aceite de

oliva nacional para que valiera más económico al consumidor, que sería tanto como ayudar al vapuleado

olivarero?

3. La grasa de soja, movida por las multinacionales, exporta a España más de 100.000 toneladas, frente

a las 46.000 toneladas de la campaña anterior, elevando el consumo interior a 238.045 toneladas, siendo

nuestro país el centro de especulación más grande de Europa.

4. La grasa de soja, pertinazmente primada, ha enriquecido al muy rico labrador americano, arruinando

al olivarero español.

5. No hace referencia el escrito citado a las grasas nacionales, como las de girasol, de las cuales se

producen ya en cantidad aceptable, ni la posibilidad de elevar el rendimiento de ese enorme imperio de

más de 200 millones de olivos que están enfermos, hambrientos y abandonados, que cubrirían, con su

cultivo apropiado, gran parte del consumo, con la selección de aceites de distinta calidad y precio.

 

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