Sobran mataderos     
 
 Pueblo.    04/01/1977.  Páginas: 1. Párrafos: 3. 

SOBRAN MATADEROS

España cuenta con 2.961 mataderos, cifra más de cinco veces superior a los 557 que hay en Francia, pese a tener meaos población y ser su consumo de carnes «per cápita» inferior al francés, según informa «Plaza Mayor».

La capacidad de sacrificio de las 557 instalaciones francesas supone, aproximadamente, 2.540.000 toneladas, mientras que la producción española no pasa de 1.200.000 toneladas de carnes, lo que significa una infrautiliza-ción que repercute en sus rendimientos.

Según la citada publicación, el número de mataderos municipales españoles se eleva a 2.165, el 72 por 100 de los, cuales fue puesto en funcionamiento antes de 1950.

 

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